CHUCRUT
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¿QUE ES EL CHUCRUT?
ES UN ALIMENTO LACTOFERMENTADO CON SAL,ELABORADO CON REPOLLO FINAMENTE CORTADO Y DIFERENTES ESPECIAS. EL PROCESO DE FERMENTACION OCURRE CUANDO LAS BACTERIAS Y LAS LEVADURAS PRESENTES EN FORMA NATURAL EN EL REPOLLO ENTRAN EN CONTACTO CON LOS AZUCARES QUE LIBERA,PRODUCIENDO ACIDO LACTICO Y PROMOVIENDO EL CRECIMIENTO DE PROBIOTICOS.
SE RECOMIENDA COMENZAR POR UNA CUCHARADA SOPERA COLMADA,ACOMPAÑANDO LAS COMIDAS SIN COCINARLO,COMO EN ENSALADAS, SANDWICHES, CARNES Y CUALQUIER ELABORACION YA QUE ES MUY VERSATIL.
Agotado
